Una Casa in Campagna

una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo

  • Home
  • Blog
  • About
    • Contatti
  • Ricette per Portata
    • Brunch e Colazione
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi Piatti
    • Fritti
    • Torte salate, pizze e focacce
    • Panini
    • Contorni e verdure
    • Dolci
    • Bevande
    • In dispensa
  • Food & Travel
    • Cucina dal mondo
      • Cucina australiana
      • Cucina Filippina
      • Cucina francese
      • Cucina giapponese
      • Cucina greca
      • Cucina indiana
      • Cucina inglese
      • Cucina libanese
      • Cucina messicana
      • Cucina mitteleuropea
        • Cucina croata
        • Cucina ungherese
      • Cucina russa
      • Cucina spagnola
      • Cucina degli Stati Uniti
      • Cucina svedese
    • Viaggi
  • My Lifestyle
    • Green Lifestyle
    • Hand Made & Design
    • Case di Campagna
  • Il mio territorio
    • Eventi in FVG
    • Trieste
Ti trovi qui: Home / Archivi per Secondi Piatti

Tranci di tonno al sesamo bianco e nero

18 Gennaio 2015 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Tranci di tonno al Sesamo_Una casa in campagna ©2015 Alessandra Colaci

In questo periodo sono alla ricerca di piatti semplici e sani. Come ho già avuto modo di raccontarvi sto evitando di mangiare la carne, ma, per non eliminare del tutto le proteine animali, mi sforzo di trovare qualche piatto di pesce che mi possa piacere (non sono una grande amante nemmeno del pesce). Questa è…

Read More »

Archiviato in:Pesce, Secondi Piatti Contrassegnato con: Pesce, Secondi Piatti, tonno

Cordon Bleu di Sedano Rapa e come introdurre nella vostra dieta radici e tuberi

3 Gennaio 2015 by Alessandra Colaci 2 commenti

Cordon bleu di sedano rapa - Una casa in Campagna - ©2015 Alessandra Colaci

Sapete già della mia passione per la cultura orientale e per il mondo cinese  in particolare. Per questo motivo, col fine di migliorare il mio stato di salute e cercare di contrastare gli acciacchi che (ahimè!) possono giungere con l’avanzare dell’età, recentemente ho consultato una dottoressa nutrizionista specializzata in alimentazione e medicina tradizionale cinese. Tra…

Read More »

Archiviato in:Contorni e verdure, Fritti Contrassegnato con: alimentazione naturale, cina, Contorni e verdure, fritti, medicina tradizionale cinese, radici e tuberi, Secondi Piatti, sedano rapa, wholefood

Pesce finto di tonno e patate

10 Dicembre 2014 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Pesce finto di tonno e patate - Una casa in campagna ©Alessandra Colaci

  Per anni questo è stato il piatto che mia mamma ha preparato per mio fratello e per me in occasione della cena della vigilia di Natale, dato che, da bambini, a noi il pesce non piaceva molto. Crescendo, mio fratello ha cambiato i gusti, ora ama il pesce, io invece continuo a non esserne…

Read More »

Archiviato in:Antipasti Contrassegnato con: bambini, Pesce, Secondi Piatti

Pollo arrosto all’uva nera

23 Settembre 2014 by Alessandra Colaci 2 commenti

Pollo arrosto all'uva nera_Una casa in campagna Ph.© Alessandra Colaci

  Il pollo arrosto con l’uva nera è una ricetta datata che avevo ideato e fotografato per una rivista un paio di anni fa. L’ho trovata nel mio archivio e mi dispiaceva lasciarla chiusa la dentro, ho deciso quindi pubblicarla. E’ un piatto di chiara ispirazione francese che si prepara soltanto in questo periodo dell’anno,…

Read More »

Archiviato in:Carne, Cucina dal mondo, Cucina francese, Secondi Piatti Contrassegnato con: pollo, Secondi Piatti, uva

Mini spiedini di pollo con pancetta e salvia

28 Agosto 2013 by Alessandra Colaci 2 commenti

E’ ancora estate, tempo di cene all’aperto e grigliate. Questo è un piatto che preparo spesso in questa stagione. Un piatto semplicissimo reso goloso dagli accenti speziati della pancetta e dagli aromi della salvia. Gli spiedini si assemblano e si fanno marinare in anticipo e, al momento di mettersi a tavola, è sufficiente porli sulla…

Read More »

Archiviato in:Ricette per Portata Contrassegnato con: carne, estate, pollo, ricetta economica, salvia, Secondi Piatti

Filetti di orata in salsa mediterranea

15 Luglio 2013 by Alessandra Colaci 4 commenti

Non amo molto mangiare pesce e ancora meno cucinarlo, preferisco andare al ristorante e farmelo preparare (e soprattutto sfilettare) da chi sa farlo meglio di me. Mio marito, invece, adora tutto ciò che proviene dal mare e quindi ogni tanto mi cimento anch’io con qualche ricetta che, però, deve essere semplicissima da eseguire. Quella che…

Read More »

Archiviato in:Ricette per Portata Contrassegnato con: cucina mediterranea, orata, pesce, pomodoro, Secondi Piatti

Involtini di carpaccio con rucola e pomodorini, vinaigrette all’olio di semi di zucca

2 Luglio 2013 by Alessandra Colaci 6 commenti

Questa mia ricetta era stata pubblicata lo scorso agosto su Idee in Tavola, ma visto che è un piatto che preparo spesso in estate, e ha il pregio di non richiedere l’accensione di alcun fornello, ho pensato di riproporvelo oggi sul blog. Saranno felici gli amici che mi seguono e che mi hanno chiesto ricette…

Read More »

Archiviato in:Ricette per Portata Contrassegnato con: austria, carne, collaborazioni, estate, FoodPersonalShopper, pomodoro, prodotti, prodotti biologici, rucola, Secondi Piatti, senza cottura, TourEnoGastronomici

Pollo al curry a modo mio

25 Maggio 2012 by Alessandra Colaci 6 commenti

Questo è il piatto che preparo ogni qualvolta ho desiderio di spezie e aromi della cucina indiana, ma non ho il tempo (o la voglia) di avventurarmi in qualcosa di troppo complicato. Declinato in tre varianti, con il latte di cocco, con lo yogurt oppure con il latte vaccino, è sempre e comunque semplicissimo da…

Read More »

Archiviato in:Carne, Cucina dal mondo, Cucina indiana, Ricette per Portata, Secondi Piatti Contrassegnato con: Cucina dal mondo, cucina indiana, curry, india, pollo, Secondi Piatti

Szegediner Goulash (Goulash ungherese con crauti)

22 Marzo 2012 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Alcuni giorni fa ho trascorso una piacevole serata con una coppia di amici triestini trasferitisi da qualche anno all’estero. Nella non facile ricerca di un ristorante aperto il lunedì a Trieste e desiderosi di riassaporare i gusti tipici della cucina triestina e mitteleuropea, la nostra scelta è caduta sul Kapuziner Keller, un ristorante-birreria che, pur…

Read More »

Archiviato in:Carne, Cucina dal mondo, Cucina mitteleuropea, Cucina ungherese, Secondi Piatti Contrassegnato con: carne, carne di maiale, Cucina dal mondo, cucina mitteleuropea, cucina ungherese, MittelGusti, paprika, secondi, Secondi Piatti, trieste, ungheria

Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

Mi seguite già?

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

@unacasaincampagna su Instagram

Seguimi su Instagram
  • Home
  • About
  • Contatti
  • Accedi
  • Privacy e Cookie Policy

UNA CASA IN CAMPAGNA. Una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo di Alessandra Colaci.

Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità dell’autrice, non può pertanto essere considerato un prodotto editoriale ai sensi della Legge n. 62 del 2001.

Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

Non è permesso l'utilizzo di alcun tipo di materiale presente nel blog senza previa richiesta all'indirizzo e-mail: alessandra.colaci"at"gmail.com

MyFreeCopyright.com Registered & Protected

Copyright Alessandra Colaci Una Casa in Campagna © 2009-2019 All rights reserved Alessandra Colaci www.unacasaincampagna.com P.Iva 01080180324

Privacy

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress