Una Casa in Campagna

una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo

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Churros all’olio d’oliva

15 Febbraio 2015 by Alessandra Colaci 1 commento

Churros all'olio d'oliva Una casa in campagna ©2015Alessandra Colaci

I churros secondo voi sono di origine spagnola o messicana? La ricetta che ho utilizzato è di origini messicane: vista preparare su Gambero Rosso Tv da Nigella Lawson, ma  tratta dal libro “Mexican Food Made Simple” di  Thomasina Miers, chef e food writer inglese, proprietaria di diversi ristoranti specializzati in street food messicano a Londra. I churros, però,…

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Insalata di pompelmo rosa, emulsione di olio extra vergine e acqua di fiori d’arancio, pepe lungo d’Indonesia

7 Novembre 2014 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Insalata di pompelmo rosa, emulsione di olio extra vergine e acqua di fiori d'arancio, pepe lungo d'Indonesia - ©Alessandra Colaci Una casa in campagna

Questa insalata di pompelmo rosa è un mini dessert leggero, fresco e speziato. Lo preparo spesso a fine pasto. Perfetto anche dopo un dolce più sostanzioso, si realizza veramente in un attimo, si lascia riposare giusto il tempo di mettersi a tavola e richiede pochissimi ingredienti per esser preparato e poi  è di una facilità…

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Archiviato in:Collaborazioni, Dolci, Frutta, Ricette per Portata Contrassegnato con: collaborazioni, dessert, Dolci, frutta, olio d'oliva, parovel

Risotto all’uva bianca mantecato al gorgonzola e noci

15 Settembre 2013 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Il risotto è il mio piatto preferito. Amo cucinarlo e amo mangiarlo. Questa è una ricetta che avevo sperimentato un anno fa. Quest’anno ho voluto provare la variante della mantecatura all’olio e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. Quindi, se volete provare anche voi a mantecare all’olio, eliminate dagli ingredienti il burro e…

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Archiviato in:Cucina Vegana e Vegetariana, Primi Piatti, Ricette per Portata, Riso Contrassegnato con: gorgonzola, noci, olio d'oliva, olio extra vergine, Primi piatti, riso, Risotti, uva

Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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Di rientro dalla Provenza non poteva mancare un Ta Di rientro dalla Provenza non poteva mancare un Tagliere di formaggi francesi 🇫🇷 per una cena tra amici.  #cheese #fromage #ilovefrance #unacasaincampagna #madeinfrance #france #foodporn #foodblogger
Una mia ricetta pubblicata sul profilo di @derica_ Una mia ricetta pubblicata sul profilo di @derica_italia : il Gulash alla Triestina. 
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Alessandra Colaci di Una Casa In Campagna ci regala la sua ricetta del Gulash alla Triestina, un secondo piatto saporito e speziato di chiara provenienza ungherese. 
#ricetta su DeRica.it 
Cucinatelo insieme a noi!

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Quando sono in giro, per svago o per lavoro, port Quando sono in giro, per svago o per lavoro,  porto sempre con me una barretta energetica per fare una piccola merenda o per affrontare un inaspettato attacco di fame. Anche mezza barretta è per me più che sufficiente per allontanare un’ improvvisa voglia di sgranocchiare qualcosa. Cerco sempre di acquistare le mie barrette nei negozi bio e specializzati e di privilegiare quelle contenenti i cosiddetti #superfoods e senza zucchero aggiunto. Quella che ho con me oggi, ad esempio, è di Iswari, (un brand che mi piace molto, anche per il loro packaging, e che trovo facilmente sia in Italia che all’estero) e contiene pasta di datteri e #maca. La maca è un tubero, coltivato nelle zone andine. Ricca di carboidrati, proteine, minerali e amminoacidi essenziali, la maca ha una buona valenza nutrizionale. È quindi perfetta per le mie necessità di trovare uno spezza fame più salutare possibile. E voi come affrontate gli attacchi di fame improvvisi? 
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Vacanza è: prendersi il tempo per leggere il gior Vacanza è: prendersi il tempo per leggere il giornale in un luogo che ti fa stare bene 😃 .
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I colori dei mercati in Provenza sono sempre merav I colori dei mercati in Provenza sono sempre meravigliosi. Passerei ore a fotografare i banchi carichi di frutta e verdura. Peccato che, sempre più spesso, trovo prodotti non locali, che arrivano dall’estero... 😞👎 e penso che in Italia, rispetto alla Francia, almeno da questo punto di vista, siamo più fortunati! .
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La statua di James Joyce sul Ponterosso: una delle La statua di James Joyce sul Ponterosso: una delle posizioni più belle per scattare foto a #Trieste.
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UNA CASA IN CAMPAGNA. Una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo di Alessandra Colaci.

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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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