Il Natale diventa speciale quando intreccia l’amicizia e l’amore con i gesti di solidarietà. Sono felice di partecipare con il mio blog a questa iniziativa che vede, per la prima volta, il Consultorio Familiare Udinese Onlus presentare il suo dolce solidale di Natale. Pensato per ogni esigenza nutrizionale e golosa, il panettone solidale nasce dalla collaborazione…
Pudding di panettone con le arance di Ribera DOP
La società agricola Val di Verdura mi chiesto di provare dei campioni della loro produzione. Curiosa di conoscere uno dei prodotti di eccellenza siciliani, l’arancia di Ribera DOP, ho accettato e così, in poco più di 24 ore, il corriere mi ha recapitato una cassetta contenente questi meravigliosi agrumi. La Denominazione d’Origine Protetta (DOP) “Arancia di Ribera” è…
Semifreddo al Torrone con Salsa calda al Cioccolato
Non potevo concludere l’anno senza lasciarvi una ricetta. Il semifreddo al torrone è un dessert veloce da preparare (a parte le quattro ore necessarie al semifreddo per rassodare), ed è un dolce perfetto per utilizzare quel torrone duro che vi hanno regalato e che nessuno in famiglia mangerà mai! Torno ai miei preparativi per…
Janssons Frestelse
Lo Janssons Frestelse (la tentazione di Janssons) è un tortino cremoso a base di patate, cipolle e una sorta di pesce che si avvicina alle nostre acciughe (vedi nota in fondo alla ricetta). Pare che questo piatto semplice e saporito venne creato agli inizi del ‘900 in onore di Per Janzon (1848-1889), un cantante lirico svedese…
Cookies
Le settimane che precedono il Natale rappresentano, per me, uno dei migliori periodi dell’anno. Mi piace dedicarmi alla decorazione dell’albero e della casa, alla preparazione di dolci e biscotti e al confezionamento di pacchetti e regalini per parenti e amici. Al momento non ho ancora iniziato a pensare alle decorazioni per la casa e…
Pain Perdu di Panettone
Il Pain Perdu (Pane perso) è un piatto della tradizione francese, (lo ritroviamo, però, anche nella tradizione triestina e mitteleuropea sotto il nome di Schnitte, o Snitte). Nasce per utilizzare in maniera appetitosa le fette di pane rimasto. A volte, per una versione più ricca, in Francia ho visto utilizzare anche il pan brioche. Perché…
Eggnog
Avrete visto che il blog è in fase di ristrutturazione e in questo momento mi trovo in vacanza in Francia, ma non volevo lasciar concludere l’anno senza pubblicare ancora almeno una ricetta. Ho scelto di condividere con voi una delle ricette che trovate anche nell’ultimo numero di Bontat, il magazine online che pubblico assieme a…
Summer Christmas Trifle
Non avevo voglia di aspettare fino al prossimo Natale per pubblicare questa ricetta. Sono in ritardo, ma voglio presentarvela egualmente. E’ una ricetta che giunge dal Sudafrica, dall’altro emisfero, dove il Natale si festeggia durante la stagione estiva. Per questo motivo si chiama Summer Christmas Trifle. Il trifle è un dolce che appartiene alla tradizione…
Chocolate Crinkles Cookies
E’ da un po’ che questi biscotti attraggono la mia attenzione. L’anno scorso avevo provato a farli, ma non ne ero rimasta soddisfatta. Avevo seguito la ricetta di un blog molto conosciuto, ma li avevo certamente cotti qualche minuto in più del necessario. Quest’anno, quando li ho visti su Colazioni a Letto, ho deciso di…
Pastel de Pollo
Il pastel de pollo è un pasticcio di pollo tipico della cucina filippina. Il Natale nelle filippine è molto sentito e l’atmosfera natalizia comincia a sentirsi nell’aria fin dal mese di settembre. La vigilia di natale si celebra con la Messa di mezzanotte e con il tradizionale banchetto della Noche Buena, dove le famiglie si…
Vanillekipferln alle nocciole
La prima infornata di biscotti è fatta! Fuori c’è la neve. Sto preparando l’albero. Il profumo di cannella e vaniglia che avvolge casa… il Natale è proprio arrivato! Da qualche anno, durante l’avvento, ho preso l’abitudine di preparare diverse qualità di biscotti e dolcetti che poi confeziono in scatole di latta e in barattoli di…
