Una Casa in Campagna

una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo

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Il panettone solidale del Consultorio Familiare Udinese Onlus

10 Dicembre 2015 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Il Natale diventa speciale quando intreccia l’amicizia e l’amore con i gesti di solidarietà. Sono felice di partecipare con il mio blog a questa iniziativa che vede, per la prima volta, il Consultorio Familiare Udinese Onlus presentare il suo dolce solidale di Natale. Pensato per ogni esigenza nutrizionale e golosa, il panettone solidale nasce dalla collaborazione…

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Filed Under: Eventi, Il mio territorio Tagged With: eventi, Friuli Venezia Giulia, natale, solidal, udine

Pudding di panettone con le arance di Ribera DOP

7 Dicembre 2015 by Alessandra Colaci 2 Comments

La società agricola Val di Verdura mi chiesto di provare dei campioni della loro produzione. Curiosa di conoscere uno dei prodotti di eccellenza siciliani, l’arancia di Ribera DOP, ho accettato e  così, in poco più di 24 ore, il corriere mi ha recapitato una cassetta contenente questi meravigliosi agrumi. La Denominazione d’Origine Protetta (DOP) “Arancia di Ribera” è…

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Filed Under: Collaborazioni, Cucina Vegana e Vegetariana, Dolci al cucchiaio, Ricette per Portata Tagged With: arance, collaborazioni, cucina con gli avanzi, Dolci al cucchiaio, dolci con la frutta, natale

Semifreddo al Torrone con Salsa calda al Cioccolato

31 Dicembre 2014 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Semifreddo al torrone con Salsa calda al Cioccolato_Una Casa in Campagna ©2014 Alessandra Colaci

  Non potevo concludere l’anno senza lasciarvi una ricetta. Il semifreddo al torrone è un dessert veloce da preparare (a parte le quattro ore necessarie al semifreddo per rassodare), ed è un dolce perfetto per utilizzare quel torrone duro che vi hanno regalato e che nessuno in famiglia mangerà mai! Torno ai miei preparativi per…

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Filed Under: Dolci, Dolci al cucchiaio Tagged With: dessert, Dolci, natale, semifreddi

Janssons Frestelse

20 Dicembre 2014 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Janssons Frestelse - Una casa in Campagna - ©2014 Alessandra Colaci

Lo Janssons Frestelse (la tentazione di Janssons) è un tortino cremoso a base di patate, cipolle e una sorta di pesce che si avvicina alle nostre acciughe (vedi nota in fondo alla ricetta). Pare che questo piatto semplice e saporito venne creato agli inizi del ‘900 in onore di Per Janzon (1848-1889), un cantante lirico svedese…

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Filed Under: Cucina dal mondo, Cucina svedese, Torte salate, pizze e focacce Tagged With: Antipasti, Cucina dal mondo, focacce, natale, Pesce, pizze, svezia, torte salate

Cookies

9 Dicembre 2014 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Cookies Una casa in campagna ©Alessandra Colaci

  Le settimane che precedono il Natale rappresentano, per me, uno dei migliori periodi dell’anno. Mi piace dedicarmi alla decorazione dell’albero e della casa, alla preparazione di dolci e biscotti e al confezionamento di pacchetti e regalini per parenti e amici. Al momento non ho ancora iniziato a pensare alle decorazioni per la casa e…

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Filed Under: Biscotti, Brunch e Colazione, Cucina dal mondo, Cucina degli Stati Uniti, Dolci Tagged With: biscotti, collaborazioni, Cucina dal mondo, natale, Stati Uniti

Pain Perdu di Panettone

17 Gennaio 2014 by Alessandra Colaci 1 Comment

Il Pain Perdu (Pane perso) è un piatto della tradizione francese, (lo ritroviamo, però, anche nella tradizione triestina e mitteleuropea sotto il nome di Schnitte, o Snitte). Nasce per utilizzare in maniera appetitosa le fette di pane rimasto. A volte, per una versione più ricca, in Francia ho visto utilizzare anche il pan brioche. Perché…

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Filed Under: Cucina dal mondo, Cucina francese, Dolci, Natale Tagged With: brunch, colazione, cucina con gli avanzi, Dolci, natale

Eggnog

31 Dicembre 2013 by Alessandra Colaci Leave a Comment

B5-Eggnog - Una casa in campagna

Avrete visto che il blog è in fase di ristrutturazione e in questo momento mi trovo in vacanza in Francia, ma non volevo lasciar concludere l’anno senza pubblicare ancora almeno una ricetta. Ho scelto di condividere con voi una delle ricette che trovate anche nell’ultimo numero di Bontat, il magazine online che pubblico assieme a…

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Filed Under: Bevande, Cucina dal mondo, Cucina degli Stati Uniti, Natale Tagged With: Bevande, Cocktail Alcolici, Cucina dal mondo, natale, ricette invernali, Stati Uniti

Summer Christmas Trifle

15 Gennaio 2013 by Alessandra Colaci 6 Comments

Non avevo voglia di aspettare fino al prossimo Natale  per pubblicare questa ricetta. Sono in ritardo, ma voglio presentarvela egualmente. E’ una ricetta che giunge dal Sudafrica, dall’altro emisfero, dove il Natale si festeggia durante la stagione estiva. Per questo motivo si chiama Summer Christmas Trifle. Il trifle è un dolce che appartiene alla tradizione…

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Filed Under: Natale, Ricette per Portata Tagged With: Cucina dal mondo, Dolci, Dolci al cucchiaio, idee in tavola, inverno, natale, Sudafrica

Chocolate Crinkles Cookies

12 Gennaio 2013 by Alessandra Colaci 16 Comments

E’ da un po’ che questi biscotti attraggono la mia attenzione. L’anno scorso avevo provato a farli, ma non ne ero rimasta soddisfatta. Avevo seguito la ricetta di un blog molto conosciuto, ma  li avevo certamente cotti qualche minuto in più del necessario. Quest’anno, quando li ho visti su Colazioni a Letto, ho deciso di…

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Filed Under: Biscotti, Natale, Ricette per Portata Tagged With: biscotti, cioccolata, cookies, Cucina dal mondo, Dolci, merenda, natale, ricetta vegetariana, Stati Uniti

Pastel de Pollo

18 Dicembre 2012 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Il pastel de pollo è un pasticcio di pollo tipico della cucina filippina. Il Natale nelle filippine è molto sentito e l’atmosfera natalizia comincia a sentirsi nell’aria fin dal mese di settembre. La vigilia di natale si celebra con la Messa di mezzanotte e con il tradizionale banchetto della Noche Buena, dove le famiglie si…

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Filed Under: Cucina dal mondo, Cucina Filippina, Natale, Ricette per Portata, Torte salate, pizze e focacce Tagged With: Cucina dal mondo, cucina del mondo, filippine, focacce, natale, pasticci, pizze, pollo, torte salate

Vanillekipferln alle nocciole

9 Dicembre 2012 by Alessandra Colaci 9 Comments

La prima infornata di biscotti è fatta! Fuori c’è la neve. Sto preparando l’albero. Il profumo di cannella e vaniglia che avvolge casa… il Natale è proprio arrivato! Da qualche anno, durante l’avvento, ho preso l’abitudine di preparare diverse qualità di biscotti e dolcetti che poi confeziono in scatole di latta e in barattoli di…

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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho due gatti, Camilla (la decana di casa) e Matisse (l'ultimo arrivato). Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere con chi mi vorrà leggere altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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Instagram post 1839963637697271164_188293813 Ogni volta che vado a Sappada, o in montagna in generale,  rimango estasiata di fronte agli accostamenti di piante e colori di queste composizioni che adornano le case. E ogni anno mi dico, il prossimo anno le voglio anch’io nella mia casa in campagna. Poi immancabilmente mi dimentico di archiviare  le foto e improvviso, ma il risultato non è mai come questo😃
Instagram post 1865163375648357094_188293813 Il tempo non è dei migliori, ma è giunto il tempo di rientrare in Italia. Arrivederci al mio #temporaryoffice a #laciotat 💕 .
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Instagram post 1832947190890669373_188293813 Una fuga a fine giornata giusto per vedere il mare.
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Instagram post 1854310423249447764_188293813 The real voyage of discovery consists not in seeing new landscapes, but in having new eyes [Marcel Proust] 
Toulon dall’alto è sempre bella! E ogni volta scopro qualcosa di nuovo! .
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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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