Chi mi conosce (o mi segue da un po’) sa che gli ultimi mesi mi hanno vista impegnata nella frequenza di un master di alta formazione in Comunicazione Enogastronomica (se volete saperne di più leggete qui). E’ stato un periodo molto intenso, dal punto di vista intellettuale sicuramente, ma ancor di più, per quanto mi…
L’ora della merenda. Come nasce un libro di cucina
Oggi vi racconto dell’emozione di ricevere nelle proprie mani un libro al quale si è lavorato. Scartare trepidanti il pacchetto tanto atteso, leggere colmi di gioia la dedica degli autori, sfogliare la pagine per cercare le proprie ricette e quelle delle colleghe… Ma cominciamo dal principio. Chi mi segue e chi mi consce sa che…
Una giornata con Toni Brancatisano (Le torte di Toni)
Toni alle 9 è già in cucina. Giunta con la sua enorme valigia dalla quale, come da un cilindro magico, estrae tutto l’occorrente per la preparazione di una delle fantastiche torte che l’hanno resa famosa tra gli appassionati italiani di wedding cake, torte decorate con pasta di zucchero e pasticceria in stile anglosassone. I partecipanti…
Master in comunicazione enogastronomica – Diario di bordo – Workshop con Alessandro Romiti
La terza giornata del master in comunicazione enogastronomica ci ha visti partecipare ad un workshop con Alessandro Romiti, uno dei più importanti fotografi di food italiani. Ecco il resoconto della giornata scritto da Emanuele: Ed eccoci alla terza appuntata del Master…… Oggi sotto la direzione del fotografo professionista Alessandro Romiti abbiamo imparato alcuni segreti della…
Master in comunicazione enogastronomica – Diario di bordo – 2a Puntata
Ed eccoci alla cronaca della seconda giornata del master. Oggi ci siamo conosciuti meglio, abbiamo osato un po’ di più. Con un’atmosfera più rilassata, pur lavorando seriamente, ci siamo divertiti più di ieri. Almeno per me è stato così. Oggi è Laura a raccontarci la giornata nel nostro diario di bordo – puntata seconda. Master…
Master in comunicazione enogastronomica – Diario di bordo – Prima puntata
Oggi ho preso parte alla tanto attesa prima lezione del master in comunicazione enogastronomica organizzato da Alta Formazione Ial. Un corso curato da professionisti della comunicazione affiancati dai volti noti della televisione, della rete e della carta stampata. Un’opportunità unica nel suo genere. Le prime 8 ore di lezione con Nicola Santini sono state entusiasmanti…
