Una Casa in Campagna

una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo

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Come fare i funghi porcini secchi con l’essiccatore

23 Agosto 2014 by Alessandra Colaci 4 commenti

Come fare i porcini secchi con l'essiccatore-Una casa in campagna ©Alessandra Colaci

Chi mi segue sulla pagina Facebook del blog, avrà certamente letto del mio recente acquisto: l’ essiccatore elettrico. Era da parecchio che mi riproponevo di comprarne uno, ma rimandavo l’acquisto perché non molto sicura sul modello da scegliere. Volevo evitare di acquistarne uno economico  per timore che fosse poco efficiente. Per di più, quelli economici…

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Archiviato in:Cucina Vegana e Vegetariana, Essiccatore, In dispensa Contrassegnato con: dispensa, essiccatore, fatto in casa, funghi, home made, In dispensa, porcini

Peperoncini piccanti ripieni al tonno

22 Febbraio 2013 by Alessandra Colaci 2 commenti

La ricetta che vi voglio presentare oggi è una ricetta piemontese, tipica del Monferrato. Nonostante abbia preparato questi sfiziosi peperoncini piccanti sott’olio alla fine dell’ estate scorsa, ho voluto aspettare alcuni mesi prima di assaggiarli. Oggi, ad assaggio compiuto (a dire la verità in pochi giorni abbiamo quasi finito la scorta) e dopo l’approvazione da…

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Tè ai petali di rosa

6 Giugno 2012 by Alessandra Colaci 14 commenti

Comincio già a fare le provviste per l’inverno! In campagna funziona così! 🙂 Io poi, che sono una fanatica della dispensa, non vedo l’ora quest’anno di avere erbe da essiccare, conserve e marmellate da preparare, sciroppi da filtrare … Le prime rose di maggio del vecchio rosaio davanti casa sono già sfiorite (le ho tagliate…

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Archiviato in:In dispensa, Ricette per Portata Contrassegnato con: cucina con i fiori, dispensa, estate, fitoalimurgia, In dispensa, rosa, teatime

Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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UNA CASA IN CAMPAGNA. Una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo di Alessandra Colaci.

Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità dell’autrice, non può pertanto essere considerato un prodotto editoriale ai sensi della Legge n. 62 del 2001.

Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

Non è permesso l'utilizzo di alcun tipo di materiale presente nel blog senza previa richiesta all'indirizzo e-mail: alessandra.colaci"at"gmail.com

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