Avete mai sentito parlare di Shirataki? Shirataki, che in giapponese significa “cascata bianca”, è una pasta ricca di fibre, con un contenuto calorico ridottissimo e un alto potere saziante. Gli Shirataki (detti anche pasta di konjac)
Edamame
Pensavate che, tornata dal Giappone, vi avrei subito parlato di piatti elaborati, di ingredienti misteriosi, di sashimi d’autore o di cucina zen? E invece, la prima cosa che ho voluto preparare, appena rientrata, sono questi semplici fagioli verdi che in Giappone si chiamano edamame. Si tratta di fagioli di soia, non ancora completamente maturi, che…
