Ogni volta, al rientro dalla Provenza, prima di imboccare l’autostrada, mi piace fermarmi dal fruttivendolo che si trova alla rotonda della Cadière, chiamato proprio Rond Point de la Cadière (rond point in francese significa appunto rotonda). Con i suoi banchi colmi di frutta e verdura di stagione e la ricca selezione di formaggi, olii, confetture…
Tarte Tatin ai pomodori
Quando ho visto questi pomodori costoluti al mercato, maturi, polposi, profumati, dalla buccia sottilissima … ho deciso che dovevo portarmeli a casa e farne qualcosa. Aggiungiamo il fatto che era da un po’ che un articolo strappato da una vecchia rivista francese faceva capolino dalla mia agenda. L’altra mattina, mentre facevo colazione e mi godevo…
