Una Casa in Campagna

una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo

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10 (e più) gadget che acquisterei subito su dottorgadget.it

13 Agosto 2018 by Alessandra Colaci 2 commenti

#SponsoredPost Sono una grande appassionata di gadget. Oggetti pratici per la casa e la cucina, attrezzi per il giardino, prodotti legati a film e serie televisive che piacciono tanto a mio marito, articoli magari inutili, ma che mi divertono e mi fanno sognare… amo acquistare questo genere di oggetti. Certo, non è sempre facile giostrarsi…

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Ho provato Orto in Tasca, l’azienda che a Udine ti porta a casa frutta e verdura a Km0

1 Maggio 2018 by Alessandra Colaci Lascia un commento

#collaborazioni Ho deciso di provare Orto in Tasca: l’azienda che, in provincia di Udine, porta frutta e verdura a Km0 direttamente a casa tua!  

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Friggitelli con Asperum

9 Ottobre 2017 by Alessandra Colaci 2 commenti

Friggitelli con l'Asperum, Una casa in campagna ©2017 Alessandra Colaci

#SponsoredPost I friggitelli, detti anche peperoni friarielli, si possono preparare in diversi modi: saltati in padella, arrostiti, ripieni, tagliati a pezzi e utilizzati per condire la pasta, c’è anche chi li fa in microonde… ma a me piacciono tantissimo fritti! La ricetta è veramente semplicissima, quasi inutile da scrivere, perché i peperoni lavati e perfettamente…

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Focaccia veloce con pesto di basilico e zucchine grigliate

27 Settembre 2017 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Focaccia veloce con pesto di basilico e zucchine grigliate Una casa in campagna Alessandra Colaci ©2017

#SponsoredPost Le mie amiche esperte di panificazione e lievitati inorridiranno :), ma io continuo a fare le pizze e le focacce anche con una lievitazione breve perché con il mio lavoro, non sempre ho il tempo di fare lunghe lievitazioni. Quindi, se anche voi, arrivate a casa tardi e volete comunque preparare una focaccia golosa…

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Pasta e fasoi (Pasta e fagioli alla triestina)

11 Settembre 2017 by Alessandra Colaci 5 commenti

Pasta e fasoi - Una casa in Campagna ©2017 Alessandra Colaci

#SponsoredPost In questi giorni durante i quali l’autunno sembrerebbe esser arrivato in anticipo, la voglia di zuppe e minestre a casa mia aumenta. E allora la pasta e fagioli è una delle prime ricette alle quali penso. La pasta e fagioli è una ricetta classica che fa parte della tradizione culinaria di molte regioni italiane,…

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Minestra di bobici (Minestra di mais triestina)

2 Luglio 2017 by Alessandra Colaci 14 commenti

Minestra di bobici Una casa in campagna ©2017 Alessandra Colaci

La minestra di bobici (minestra di mais novello) è un piatto sostanzioso di origine contadina tipico della zona del Carso, l’altipiano che circonda Trieste. #PostSponsorizzato La minestra di bobici (minestra di mais novello) è un piatto sostanzioso di origine contadina tipico della zona del Carso, l’altipiano che circonda Trieste, ma anche della regione istriana. Era la…

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Passione per la Tavola alla balsameria Midolini

27 Maggio 2017 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Passione per la Tavola in Acetaia Midolini - blog una casa in campagna Alessandra Colaci

La balsameria più grande del mondo apre le porte ai visitatori sabato 27 e domenica 28 maggio e invita ad esporre i propri manufatti una decina di artigiani provenienti dal Friuli Venezia Giulia e dal Veneto dando vita alla prima edizione di “Passione per la tavola in acetaia”. Sabato 27 maggio dalle 15 alle 19…

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La pompe à l’huile, dolce natalizio provenzale

25 Dicembre 2016 by Alessandra Colaci 4 commenti

La pompe à l'huile - Unacasa in campagna - Ph. Di Alessandra Colaci

  La “pompe à l’huile” è un dolce tipico provenzale e fa parte dei “treize desserts” ( i tredici dolci) che si servono per tradizione al termine della cena della vigilia di Natale. La pompe à l’huile è una sorta di focaccia dolce che, durante il periodo delle feste natalizie, si prepara tradizionalmente in Provenza utilizzando…

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Quiche ai porri caramellati e patate con pasta sablée all’olio extra vergine

7 Ottobre 2016 by Alessandra Colaci 2 commenti

Quiche ai porri caramellati e patate con pasta sablée Una casa in campagna ©2016 Alessandra Colaci

Oggi le temperature si sono decisamente abbassate! Questa mattina qui in campagna il termometro segnava 5 gradi e, per la prima volta da quando è terminata l’estate, ho dovuto mettere felpa e giubbottino. A Trieste ho potuto pranzare fuori, ma solo perché c’era il sole che ci scaldava. Che tristezza!!! Speravo di poter continuare ad…

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Torna a Udine StreEat: il festival dei Food Truck e del cibo di strada

6 Ottobre 2016 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Torna per la terza volta a Udine StreEat, il Festival Europeo dei food truck che porterà il 7, 8 e 9 ottobre prossimi, nella bella cornice verde di Piazza Primo Maggio, lo Street Food – leggi “cibo di strada” – di qualità. Secondo la definizione della Fao, per “cibo di strada” si intendono “quegli  alimenti,…

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Spiedini di gamberi e ananas, marinata al curry e extravergine Mackè

26 Settembre 2016 by Alessandra Colaci 2 commenti

spiedino-di-gamberi-e-ananas_marinata-al-curry-e-olio-extra-vergine-macke- Una casa in campagna ©2016 Alessandra Colaci

Con l’autunno torna la collaborazione di Una Casa in Campagna con Parovel – Vigneti e Oliveti in Val Rosandra ! Anche quest’anno il produttore di olio e vino dell’entroterra triestino ha deciso di affidarsi a me per la creazione di alcune foto-ricette da pubblicare sulle etichette del’olio extra vergine d’oliva Macké. Questa è una delle…

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Estratto di anguria con Asperum IV Midolini, il balsamico friulano

15 Settembre 2016 by Alessandra Colaci 1 commento

Estratto di anguria con Asperum IV - Una casa in campagna - ©2016 Alessandra Colaci

Se mi seguite da un po’  (qui sul blog e sulla pagina Facebook di Una Casa in Campagna), ormai conoscete Asperum, l’aceto balsamico friulano prodotto da tre generazioni dalla famiglia Midolini a Manzano, una cittadina operosa che si trova a pochi chilometri da casa mia. L’aceto balsamico prodotto artigianalmente dall’Azienda Midolini viene fatto invecchiare per…

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Spirali con tapenade vegetariana alla liquirizia e scorza di limone con olio extra vergine

17 Agosto 2016 by Alessandra Colaci 4 commenti

Spirali con tapenade vegetariana alla liquirizia e olio extra vergine Macké_Una Casa in Campagna_©2016 Alessandra Colaci

La tapenade è una salsina provenzale. La ricetta originale prevede l’utilizzo del tonno e/o delle acciughe. Se volete provare la mia versione con le olive verdi e il tonno la trovate qui. Ispirandomi a una ricetta trovata su un vecchio numero della rivista francese Saveurs, ho voluto provare una versione con le olive nere completamente vegetariana…

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Melanzane perlina all’indiana con Asperum IV

27 Maggio 2016 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Melanzane perlina - Una casa in campagna- Alessandra Colaci

Fino ad ora non avevo mai acquistato le melanzane perlina. Avevo avuto modo di mangiarle soltanto una volta, preparate da mio fratello, e, devo dire, che mi erano piaciute molto. Qualche settimana fa le ho adocchiate nel banco verdura di un grosso supermercato della zona e mi è tornata la voglia di cimentarmi nella loro…

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Tzatziki a modo mio (dietetico e salutare)

17 Maggio 2016 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Tzatziki a modo mio - Una casa in campagna - Alessandra Colaci

Lo tzatziki rivisitato a mio gusto in chiave dietetica e salutare Il brutto tempo e la pioggia degli ultimi giorni mi hanno fatto venir voglia di estate e di preparare piatti che mi riportino con la mente alle vacanze spensierate in riva al mare. E quale ricetta potevo scegliere per soddisfare questo mio desiderio di…

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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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UNA CASA IN CAMPAGNA. Una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo di Alessandra Colaci.

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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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