Anche quest’anno ho collaborato con l’olio Parovel per la realizzazione del calendario aziendale. Assieme ad altre tre blogger della regione, su invito dell’azienda, ho elaborato, realizzato e fotografato dei finger food, dolci e salati, utilizzando la gamma di oli extravergini prodotti da Parovel. Il mese di febbraio del calendario ospita la mia ricetta del bicchierino…
Tartufi di patate dolci e cioccolato
Mi piacciono molto i dolci a base di castagne, ma non sono dotata della pazienza certosina che ci vuole per sbucciare le castagne bollite. Ho scoperto, però, che la patata dolce (o patata americana, come chiamar si voglia) abbinata al cioccolato o al cacao, assume un sapore molto simile a quello della castagna. A dire…
Brownies al cacao di Nigella
Ieri sera ho preparato i brownies per un gruppo di escursionisti tedeschi che desideravano fare un pic-nic. Ho scelto di provare una ricetta che avevo visto fare l’altra sera da Nigella Lawson su Gambero Rosso Channel. Non so come la pensiate voi, ma io adoro Nigella. Mi ispiro spesso alle sue ricette. Ad esempio, quando…
Torta morbida di cioccolato
Esteticamente, lo riconosco, non è la torta più bella di questo mondo. Questa volta, poi, la superficie mi si è spaccata molto. E’ una caratteristica della torta, è vero, ma oggi (un po’ di fretta e distrazione, che in cucina sono cattive consigliere!) la temperatura iniziale del forno era probabilmente troppo alta! Non è sempre…
