Una Casa in Campagna

una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo

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Pollo arrosto all’uva nera

23 Settembre 2014 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Pollo arrosto all'uva nera_Una casa in campagna Ph.© Alessandra Colaci

  Il pollo arrosto con l’uva nera è una ricetta datata che avevo ideato e fotografato per una rivista un paio di anni fa. L’ho trovata nel mio archivio e mi dispiaceva lasciarla chiusa la dentro, ho deciso quindi pubblicarla. E’ un piatto di chiara ispirazione francese che si prepara soltanto in questo periodo dell’anno,…

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Filed Under: Carne, Cucina dal mondo, Cucina francese, Secondi Piatti Tagged With: pollo, Secondi Piatti, uva

Cappelle di porcino ripiene con salsiccia e prosciutto cotto

22 Settembre 2014 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Cappelle di porcino ripiene con salsiccia e prosciutto - Una casa in campagna Ph.©Alessandra Colaci

Io amo molto la stagione dei funghi! Quest’anno, poi, siamo stati proprio fortunati e in montagna ne abbiamo raccolti parecchi! Ho deciso di concludere questa annata veramente eccezionale con una ricetta che amo preparare e che in famiglia riscuote sempre un buon successo: le cappelle di porcino ripiene con salsiccia e prosciutto cotto di tipo…

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Filed Under: Antipasti, Carne, Collaborazioni, Secondi Piatti Tagged With: collaborazioni, Contorni e verdure, funghi

Pollo al curry a modo mio

25 Maggio 2012 by Alessandra Colaci 6 Comments

Questo è il piatto che preparo ogni qualvolta ho desiderio di spezie e aromi della cucina indiana, ma non ho il tempo (o la voglia) di avventurarmi in qualcosa di troppo complicato. Declinato in tre varianti, con il latte di cocco, con lo yogurt oppure con il latte vaccino, è sempre e comunque semplicissimo da…

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Filed Under: Carne, Cucina dal mondo, Cucina indiana, Ricette per Portata, Secondi Piatti Tagged With: Cucina dal mondo, cucina indiana, curry, india, pollo, Secondi Piatti

Szegediner Goulash (Goulash ungherese con crauti)

22 Marzo 2012 by Alessandra Colaci Leave a Comment

Alcuni giorni fa ho trascorso una piacevole serata con una coppia di amici triestini trasferitisi da qualche anno all’estero. Nella non facile ricerca di un ristorante aperto il lunedì a Trieste e desiderosi di riassaporare i gusti tipici della cucina triestina e mitteleuropea, la nostra scelta è caduta sul Kapuziner Keller, un ristorante-birreria che, pur…

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Filed Under: Carne, Cucina dal mondo, Cucina mitteleuropea, Cucina ungherese, Secondi Piatti Tagged With: carne, carne di maiale, Cucina dal mondo, cucina mitteleuropea, cucina ungherese, MittelGusti, paprika, secondi, Secondi Piatti, trieste, ungheria

Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho due gatti, Camilla (la decana di casa) e Matisse (l'ultimo arrivato). Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere con chi mi vorrà leggere altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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Instagram post 1829319792676573405_188293813 Il raccolto di oggi. La fortuna di avere un piccolo orto in casa. #gratitudine immensa! #unacasaincampagna #orto #garden #homegrown #homegrow #homegrowing #homegrownfood #style #nature #naturallyliving #naturallifestyle #country #countryhouse #countryhome #countrylife #countryliving #countrylivingforever #blogger #blog
Instagram post 1866905096522403361_188293813 Che bello tornare nel mio giardino e scoprire le sorprese che ha in serbo per me!
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Instagram post 1832947190890669373_188293813 Una fuga a fine giornata giusto per vedere il mare.
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Instagram post 1854310423249447764_188293813 The real voyage of discovery consists not in seeing new landscapes, but in having new eyes [Marcel Proust] 
Toulon dall’alto è sempre bella! E ogni volta scopro qualcosa di nuovo! .
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Instagram post 1862588345798358993_188293813 Tappa imperdibile se venite a Marsiglia. La @maisonempereur è uno dei più antichi empori e ferramenta francesi (o forse è il più antico). Creata nel 1827, da ben 6 generazioni è gestita sempre dalla stessa famiglia. Con più di 30mila referenze, da Maison Empereur trovate oggetti di ferramenta, articoli per la cucina e la cura della casa, prodotti di drogheria e una selezione di coltelli molto interessante. .
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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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