Una Casa in Campagna

una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo

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Estratto di melone, kiwi e mela con erba di grano in polvere

3 Luglio 2017 by Alessandra Colaci 3 commenti

Estratto melone, kiwi mela a erba di grano ©2017 Alessandra Colaci Una casa in campagna

E’ esattamente un anno che ho comprato l’estrattore. All’inizio ero molto scettica in quanto possedevo già un accessorio che trasformava il mio robot in centrifuga, ma non lo usavo praticamente mai. Troppo complicato nel montaggio, non era mai pronto quando ne avevo bisogno, difficilissimo da pulire… Accessorio relegato in sgabuzzino e mai utilizzato! Quando ho…

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Estratto di anguria con Asperum IV Midolini, il balsamico friulano

15 Settembre 2016 by Alessandra Colaci 1 commento

Estratto di anguria con Asperum IV - Una casa in campagna - ©2016 Alessandra Colaci

Se mi seguite da un po’  (qui sul blog e sulla pagina Facebook di Una Casa in Campagna), ormai conoscete Asperum, l’aceto balsamico friulano prodotto da tre generazioni dalla famiglia Midolini a Manzano, una cittadina operosa che si trova a pochi chilometri da casa mia. L’aceto balsamico prodotto artigianalmente dall’Azienda Midolini viene fatto invecchiare per…

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Estratto di arancia, carota e kiwi con Asperum

1 Agosto 2016 by Alessandra Colaci 3 commenti

Estratto di arancia, carota e kiwi con Asperum - una casa in campagna - ©2016 Alessandra Colaci

Nella mia ricerca di preparazioni e ricette sane e preferibilmente vegetariane da abbinare ad Asperum, l’aceto balsamico friulano, ieri ho preparato con il mio estrattore questo succo di arancia, carota e kiwi al quale ho aggiunto un cucchiaino da caffé di Asperum, invecchiato trent’anni. Il risultato mi è piaciuto molto e voglio condividerlo con voi!…

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Frullato vegano fragola e banana con semi di chia

30 Luglio 2015 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Frullato vegano fragole benene Una casa in campagna ©2015 Alessandra Colaci

Con questo frullato vegano fragola e banana continuano i miei esperimenti in tema di succhi, bevande e frullati salutari. Oggi vi voglio presentare il mio primo esperimento vegano con i semi di chia.  I semi di chia si ricavano dalla Salvia ispanica, una pianta che veniva utilizzata per le sue proprietà benefiche già dagli aztechi….

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Come preparare uno Smoothie perfetto

20 Luglio 2015 by Alessandra Colaci 4 commenti

Smoothie pesca lamponi - ©2015 Alessandra Colaci Una casa in campagna

  Prima di parlarvi del mio smoothie di lamponi e pesche, volevo chiedervi se vi siete accorti che ho cambiato la veste grafica del blog. Vi piace? E il nuovo logo? Cosa ne pensate? Fatemelo sapere! Io sono proprio contenta del nuovo abito di Una Casa in Campagna. Devo ancora studiare qualche modifica, ma ora, finalmente,…

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Kir Royal

1 Ottobre 2014 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Kir Royal - Una casa in campagna Ph©Alessandra Colaci

Il Kir royal è la versione chic del più semplice e popolare Kir. Si prepara versando direttamente nelle flûtes uno o due decimi di Crème de Cassis e completando con Champagne ben freddo. Se mi seguite sulla pagina Facebook, sapete che sono appena rientrata dal sud della Francia. Ho diverse cose da raccontarvi e vorrei, nei…

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Pimm’s con Ginger Ale

10 Luglio 2014 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Cocktail_Pimm's con Ginger Ale - Una casa in campagna

  Il Pimm’s N°1 è un liquore a base di gin ed è utilizzato per preparare degli ottimi long drink. Il sapore del Pimm’s si abbina perfettamente con la frutta fresca, ma viene ulteriormente esaltato dal connubio con la buccia del cetriolo. Questa è la ricetta classica del Pimm’s, anche se ne esistono numerose varianti:…

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Tom Collins Cocktail

4 Luglio 2014 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Tom Collins cocktail Una casa in campagna

  Il Tom Collins è un cocktail adatto alla stagione estiva, fresco e dissetante, che si prepara direttamente nel bicchiere. Non bevo d’abitudine. Mi piace bere (sempre con moderazione) solo quando sono in compagnia. Il mondo del bere miscelato mi ha però sempre affascinata. Mi intrigano soprattutto le storie e gli aneddoti legati ai diversi…

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Eggnog

31 Dicembre 2013 by Alessandra Colaci Lascia un commento

B5-Eggnog - Una casa in campagna

Avrete visto che il blog è in fase di ristrutturazione e in questo momento mi trovo in vacanza in Francia, ma non volevo lasciar concludere l’anno senza pubblicare ancora almeno una ricetta. Ho scelto di condividere con voi una delle ricette che trovate anche nell’ultimo numero di Bontat, il magazine online che pubblico assieme a…

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Cocktail analcolico all’anguria e lime

4 Luglio 2013 by Alessandra Colaci 9 commenti

Quando caldo e umidità sono insopportabili come oggi non c’è niente di meglio, una volta rientrati a casa, di trovare in frigorifero una bella bevanda ghiacciata pronta ad aspettarci. Se poi aggiungiamo il fatto che la bibita in questione è completamente naturale e priva di zuccheri aggiunti … sfioriamo la perfezione! Cocktail analcolico all’anguria e…

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Acqua ai fiori di sambuco … semplicemente!

30 Maggio 2012 by Alessandra Colaci Lascia un commento

  In una giornata calda come quella di oggi, magari appena rientrati da un pomeriggio di lavoro in giardino, cosa c’ è di meglio per dissetarsi se non un bel bicchiere d’acqua fresca? Se però volete aggiungere una nota insolita, vi sarà sufficiente far scivolare nella vostra caraffa d’acqua un fiore di sambuco appena colto…

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Sciroppo di fiori di sambuco senza acido citrico

6 Giugno 2011 by Alessandra Colaci 29 commenti

Sciroppo di sambuco Una casa in campagna blog ©2017 Alessandra Colaci

Quest’anno ho finalmente trovato il tempo, ma soprattutto la voglia, di raccogliere i fiori di sambuco e farne lo sciroppo. In campagna il sambuco cresce un po’ dappertutto. E’ una pianta infestante potremo dire, ma molto importante per la cultura contadina. In Austria si lascia crescere il sambuco accanto alle stalle in quanto si crede che…

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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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UNA CASA IN CAMPAGNA. Una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo di Alessandra Colaci.

Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità dell’autrice, non può pertanto essere considerato un prodotto editoriale ai sensi della Legge n. 62 del 2001.

Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

Non è permesso l'utilizzo di alcun tipo di materiale presente nel blog senza previa richiesta all'indirizzo e-mail: alessandra.colaci"at"gmail.com

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