una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo
Una straordinaria selezione di formaggi di malga della montagna friulana sarà in mostra e degustazione domenica 16 dicembre a Sutrio, in Carnia. La rassegna, denominata “FORMANDI – Sapori e formaggi di montagna”, sarà ospitata nella suggestiva cornice di Cjase dal Len, un’antica segheria da poco riaperta, dopo un sapiente restauro. Lunedì 17 seguirà un’inconsueta Asta di formaggi di malga del…
Alcune settimane fa sono stata invitata dalle Latterie Friulane a visitare lo stabilimento produttivo di Campoformido, in provincia di Udine. Mi piace conoscere i prodotti legati alla tradizione del mio territorio e quindi partecipo sempre molto volentieri a iniziative come questa. Il blog tour organizzato da Latterie Friulane aveva lo scopo di aprire le porte dello…
#Sponsored Qualche mese fa sono stata contattata per partecipare a una bella iniziativa ideata da De Rica. De Rica una realtà nata a Piacenza nel 1963 e affermatasi come una delle maggiori industrie conserviere del nostro paese. Oggi De Rica fa parte del Consorzio Casalasco del Pomodoro, una grande Cooperativa Agricola formata da tanti piccoli agricoltori…
#SponsoredPost Sono una grande appassionata di gadget. Oggetti pratici per la casa e la cucina, attrezzi per il giardino, prodotti legati a film e serie televisive che piacciono tanto a mio marito, articoli magari inutili, ma che mi divertono e mi fanno sognare… amo acquistare questo genere di oggetti. Certo, non è sempre facile giostrarsi…
#collaborazioni Ho deciso di provare Orto in Tasca: l’azienda che, in provincia di Udine, porta frutta e verdura a Km0 direttamente a casa tua!
#SponsoredPost I friggitelli, detti anche peperoni friarielli, si possono preparare in diversi modi: saltati in padella, arrostiti, ripieni, tagliati a pezzi e utilizzati per condire la pasta, c’è anche chi li fa in microonde… ma a me piacciono tantissimo fritti! La ricetta è veramente semplicissima, quasi inutile da scrivere, perché i peperoni lavati e perfettamente…
Alcuni giorni fa sono stata invitata a partecipare a un presstour per scoprire i boschi litoranei del Veneto Orientale. Purtroppo, per impegni presi in precedenza, non ho potuto approfittare di questa bellissima occasione per visitare una zona che sta a due passi dal Friuli e che conosco pochissimo. Mi riprometto, però, di organizzare una gita al…
#SponsoredPost Le mie amiche esperte di panificazione e lievitati inorridiranno :), ma io continuo a fare le pizze e le focacce anche con una lievitazione breve perché con il mio lavoro, non sempre ho il tempo di fare lunghe lievitazioni. Quindi, se anche voi, arrivate a casa tardi e volete comunque preparare una focaccia golosa…
Torna BioFattorie Aperte, l’evento dedicato alle produzioni biologiche Torna anche quest’anno, domenica 1 ottobre, BioFattorie Aperte, l’evento di promozione delle aziende biologiche del Friuli Venezia Giulia. Una giornata tutta dedicata alla natura e all’agricoltura biologica in regione, pensata per i bambini, ma adatta anche agli adulti, che potranno cimentarsi con diverse attività, dalla scoperta degli…
#SponsoredPost In questi giorni durante i quali l’autunno sembrerebbe esser arrivato in anticipo, la voglia di zuppe e minestre a casa mia aumenta. E allora la pasta e fagioli è una delle prime ricette alle quali penso. La pasta e fagioli è una ricetta classica che fa parte della tradizione culinaria di molte regioni italiane,…
L’Associazione Cuochi Trieste, in collaborazione con il Comune di Trieste e l’Associazione Italiana Sommelier, organizza mercoledì 26 luglio 2017 una serata indimenticabile a Trieste, in Piazza Unità d’Italia a partire dalle 20.30. Si tratta di un’occasione unica per vivere un’esperienza senza pari nella suggestiva location di Piazza Unità d’Italia e per fare anche beneficenza. Tutte le modalità per…
E’ esattamente un anno che ho comprato l’estrattore. All’inizio ero molto scettica in quanto possedevo già un accessorio che trasformava il mio robot in centrifuga, ma non lo usavo praticamente mai. Troppo complicato nel montaggio, non era mai pronto quando ne avevo bisogno, difficilissimo da pulire… Accessorio relegato in sgabuzzino e mai utilizzato! Quando ho…
La minestra di bobici (minestra di mais novello) è un piatto sostanzioso di origine contadina tipico della zona del Carso, l’altipiano che circonda Trieste. #PostSponsorizzato La minestra di bobici (minestra di mais novello) è un piatto sostanzioso di origine contadina tipico della zona del Carso, l’altipiano che circonda Trieste, ma anche della regione istriana. Era la…
Martedì 4 luglio al Castello di Spessa di Capriva del Friuli (Ud) torna la Cena spettacolo in 22 tappe di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Novità, quest’anno, la presenza fra chef e vignaioli degli “artigiani del fare”: orafi, mosaicisti, tessitori d’arte, incisori, artisti della lavorazione dei metalli, produttori di scarpez e altri ancora. Al Castello di…
Ciceri e Tria è una ricetta del ricordo che cucino frequentemente. La preparava spesso mio papà che, tanto orgoglioso delle sue origini leccesi, quando si metteva ai fornelli, cucinava quasi sempre ricette ispirate alla sua terra d’origine. Ciceri e Tria, che in italiano si può tradurre con un semplicissimo “tagliatelle con i ceci”, è un’antichissima…
