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Ricette italiane con De Rica: i migliori piatti regionali al pomodoro

7 Dicembre 2018 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Gulash alla triestina Una casa in campagna Alessandra Colaci Copyright De Rica

Foto Copyright De Rica

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Qualche mese fa sono stata contattata per partecipare a una bella iniziativa ideata da De Rica.

De Rica una realtà nata a Piacenza nel 1963 e affermatasi come una delle maggiori industrie conserviere del nostro paese. Oggi De Rica fa parte del Consorzio Casalasco del Pomodoro, una grande Cooperativa Agricola formata da tanti piccoli agricoltori che lavorano nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente.

Ma tornando alla mia collaborazione con il brand, come vi dicevo, alcune mesi fa sono stata contattata da un’agenzia che, per conto dell’azienda De Rica, mi proponeva di condividere una ricetta del mio territorio che fosse a base di salsa di pomodoro. E così non ci ho pensato su molto, perché a dire il vero, in Friuli Venezia Giulia, il pomodoro non è proprio fra gli ingredienti maggiormente utilizzati nella cucina tradizionale, e ho deciso di condividere una delle poche ricette tradizionali del Friuli Venezia Giulia che sono a base di pomodoro e che fanno parte del mio “repertorio”: il Gulash alla triestina. E’ una ricetta di chiare origini ungheresi, che si distingue dallo spezzatino di carne classico per l’utilizzo della paprica, una spezia ottenuta dall’essiccazione e dalla macinatura di particolari peperoni. Esistono diverse versioni del Gulash alla triestina, se volete conoscere la ricetta che si prepara a casa mia, vi invito a seguire il link a e scoprirla sul sito De Rica.

E poi, sempre sul sito De Rica, seguendo questo link, trovate anche una breve, ma interessante, descrizione della cucina del Friuli venezia Giulia 🙂

friuli De Rica Una casa in campagna Alessandra Colaci

Foto Copyright De Rica

Arrivederci al prossimo post 🙂

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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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UNA CASA IN CAMPAGNA. Una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo di Alessandra Colaci.

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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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