Un pranzo fra blogger all’Antico Panada di Trieste

Tra le cose belle che mi sono accadute negli ultimi mesi, e che vi devo ancora raccontare, c’è un invito a pranzo improvviso che mi è giunto da Chiara Marchi di Miss Claire, blogger triestina di lifestyle che seguo da qualche tempo e che mi piace tanto.

Un pomeriggio di qualche settimana fa, ero seduta davanti allo schermo del mio computer e stavo compilando alcune fatture, quando, all’improvviso, ricevo su Messenger un messaggio da MissClaire: “Ho organizzato un pranzo all’ultimo momento per domani ci saranno anche Rita di Saporita e Francesca di MissMess. Sarebbe bellissimo se potessi esserci anche tu!”. Do un rapido sguardo alla mia agenda, vedo con orrore che la giornata seguente è piuttosto densa di impegni, ma non voglio perdermi per nulla al mondo questo incontro! Decido di anticipare un paio di appuntamenti e in questo modo ce la dovrei fare!

E il giorno dopo ce la faccio! Con un piccolo quarto d’ora di ritardo arrivo all’ Antico Panada, sul Canal Grande di Trieste, luogo scelto da Chiara per questo nostro primo appuntamento.

Trovo Chiara ad aspettarmi all’ingresso. Fuori piove e quindi ci accomodiamo all’interno. Abbiamo un bel tavolo riservato sul soppalco. Appena salita, vengo subito accolta dai sorrisi contagiosi di Rita e Francesca. Rita non la conosco, anche se mi sembra di averla già incontrata (ma non riusciremo a scoprire dove), Francesca invece l’ho già vista una volta, seppur per pochi minuti, a Strassoldo, durante l’evento di primavera ai castelli. Fin da subito vengo travolta dal turbinio delle chiacchiere, dai racconti che si susseguono incalzanti, dalle pazze risate mentre scattiamo selfie a manetta e foto ai piatti… io, tendenzialmente timida, ho la sensazione di essere a tavola con amiche di lunga data.

Di Chiara Marchi, o meglio, di MissClaire, vi ho già parlato un po’. Il blog di MissClaire è dedicato a Trieste e alla Mitteleuropa.  Zone che Chiara, per lavoro e per passione, conosce molto bene e che, attraverso i post del proprio blog-magazine vuole far scoprire ai suoi lettori. Il magazine di MissClaire è sempre fonte di indirizzi interessanti per chi vive o visita Trieste e i suoi dintorni. Leggendo Chiara, scopro sempre luoghi nuovi dove far shopping, botteghe e laboratori di raffinati artigiani, posticini deliziosi dove progettare una cena gourmet o un weekend romantico da trascorrere in questo nostro “nord est e dintorni” che tanto ha da offrire!

Francesca Sarocchi è un vulcano travolgente di simpatia ed energia. Blogger di lifestyle, ma anche fashion e food, racconta di sè, della sua vita, di cucina, di viaggi, di libri, di fotografia e, ovviamente della sua Trieste, sul blog MissMess. Sulla pagina Facebook del suo blog, Francesca si presenta così: “Scrivo di cose belle, di ricordi belli, di piccole gioie. Fotografo tutto, spadello parecchio, viaggio tanto. Amo. Rido.Vivo.” E Francesca è proprio così! Nella vita, quando non fa tutte queste cose, gestisce un residence nel centro storico di Trieste, proprio dietro Piazza Unità. Se siete curiosi, come lo sono io, andate a dare un’occhiata qui. Io non vedo l’ora di andare a trovare Francesca per scoprire questo luogo  di Trieste che nasconde una storia speciale!

Il blog di Rita Mazzoli è nato da poco, ma è già un blog dalle grandi promesse. Romana trasferitasi a Trieste, Rita ha un talento innato per la cucina che mette a frutto organizzando meravigliosi buffet e aperitivi per gli amici. Sulla pagina Facebook del suo blog Rita pubblica le foto delle sue creazioni che sono, ogni volta, un duro attacco alla mia forza di volontà per proseguire la dieta! Sul blog Saporita la mia nuova amica non pubblica soltanto ricette di stuzzichini e fingerfood, ma anche piatti golosi della tradizione italiana, dolci classici e innovativi, ricette sane e creative, piatti legati ai ricordi… E c’è anche lo spazio per i racconti di viaggio. Rita nella vita è una raffinata restauratrice d’arte e, proprio agganciandoci a questa sua capacità, assieme alla vulcanica Francesca, abbiamo pensato a un bel progetto tra amiche che coinvolgerà anche Una Casa in Campagna e del quale spero presto di potervi raccontare.

Non vi ho ancora parlato del luogo che ha ospitato questo mitico incontro tra blogger triestine: l’Antico Panada, un ristorante situato sul Canale Grande a Trieste, una zona molto suggestiva, non lontano da Piazza Ponterosso e dal Ponte Curto. Era la prima volta che pranzavo qui ed è stato interessante incontrare e chiacchierare con Walter Gustin, amico di Chiara, imprenditore triestino e proprietario dell’Antico Panada e di altre interessanti realtà del nuovo panorama gastronomico triestino.

Se siete a Trieste e cercate un luogo dall’atmosfera piacevole dove pranzare velocemente, senza rinunciare alla buona cucina e con una spesa corretta (12 € la selezione business lunch), vi consiglio di provare l’Antico Panada. Se siete più fortunati di noi (quando siamo arrivate purtroppo pioveva), nelle belle giornate di sole, che a Trieste non mancano nemmeno durante la stagione invernale, pranzate all’esterno scegliendo i tavoli disposti lungo la sponda del Canale Grande e dai quali potrete ammirare la splendida vista sulla Cupola turchese della Chiesa Serbo-Ortodossa e su quella della chiesa di Sant’Antonio Nuovo.

Sul menù del giorno dell’Antico Panada nessuna proposta vegetariana (scelta voluta, mi dice Walter Gustin, in quanto è anche proprietario del Giardino Tergesteo, locale che ha voluto invece dedicare al pubblico vegan e vegetariano), ma sono presenti diversi piatti interessanti a base di pesce. Io ho scelto il piatto più in sintonia con Una Casa in Campagna, la vellutata di ortica e patate con bocconcini di salmone. Una scelta invidiata dalle mie colleghe blogger, al momento degli scatti fotografici, per la resa cromatica del piatto. Oltre a essere bello, il mio piatto era anche molto buono: la vellutata in equilibrio tra il dolce e l’amaro e leggera, il salmone cotto bene, morbido dentro e croccante fuori, grazie alla panatura di semi di sesamo.

Le chiacchiere, i progetti e le risate tra blogger si sono protratti fino alle 15.30. E ci siamo alzate soltanto perché il ristorante doveva chiudere! 😀

Ancora 5 minuti per una foto ricordo sul Ponte Curto (è quella che potete vedere all’inizio dell’articolo) e poi un arrivederci a presto, sapendo già che il nostro chiacchiericcio fiume non si sarebbe interrotto lì… E infatti da allora il nostro gruppo creato su WhatsApp è in continuo fermento! 😀