L’azienda vitivinicola Jermann a Ruttars (Go)
Appuntamento, sabato 24 ottobre a mezzogiorno nella cantina di Silvio Jermann a Ruttars (Go), con il gotha dell’enologia italiana e dell’area di Alpe Adria: 40 vignaioli chiamati a raccolta da FriuliVG Via dei Sapori per un Lunch Show che si preannuncia memorabile. I vini di Jermann accompagneranno i piatti che gli chef dei 20 ristoranti del gruppo prepareranno in diretta davanti al pubblico di affezionati gourmet che segue ormai da anni i “Concerti del Gusto”, allestiti sempre in luoghi di grande fascino e suggestione. E per l’autunno, non poteva esserci una cornice migliore delle colline del Collio Goriziano.
Il format, di grande successo, di FriuliVG Via dei Sapori prevede che ogni creazione gastronomica venga accompagnata da un vino delle cantine del Friuli Venezia Giulia partner dei ristoratori del gruppo: 20 ristoranti con 20 vignaioli, dunque, per un percorso del gusto che varia di volta in volta e che presenta quanto di meglio e di più creativo propone in tavola questa terra di confine. Da Jermann ci sarà una importante novità, perché che i vignaioli saranno addirittura 40. Ogni piatto verrà, infatti, abbinato sia a un vino dei 20 vignaioli locali sia ad un’etichetta di altrettanti produttori ospiti provenienti, oltre che da altre regioni italiane, anche da Austria, Slovenia e Croazia.
Una sfida amichevole, o meglio un confronto, tra grandi protagonisti dell’enologia internazionale. Per il Friuli saranno presenti le cantine Castello di Buttrio, Castello di Spessa, Di Lenardo, Edi Keber, Ermacora, Eugenio Collavini, Forchir, Jermann, La Viarte, Le Monde, Livio Felluga, Livon, Marco Felluga, Petrussa, Ronco delle Betulle, Sirch, Venica&Venica, Villa Parens, Vistorta, Zidarich, oltre a Nonino distillerie.
Al momento le aziende ospiti che hanno aderito sono le seguenti: dal Piemonte Cerreto, dalla Lombardia Ca’ del Bosco, dal Veneto Romano Dal Forno, dal Trentino Pojer e Sandri, dall’Alto Adige Alojs Lageder, dalle Marche Villa Bucci, dall’Abruzzo Umani Ronchi, dalla Campania Feudi di San Gregorio, dalla Puglia Vinicola Riviera, dalla Sicilia Tasca d’Almerita, dalla Slovenia Burja, Dveripax, Marjan Simcic, dalla Croazia Meneghetti, dall’Austria Knoll Emmerich, J. Heinrich, Weingut F.X. Pichler, Tement.
Per il Lunch Show, i 20 chef presenteranno le loro inedite creazioni dedicate all’autunno, che saranno pubblicate in anteprima sul sito www.friuliviadeisapori.it , così come gli abbinamenti con i vini.
L’ouverture del Lunch Show e la chiusura con i dolci, i gelati, il caffè e i distillati, saranno affidati agli artigiani del gusto, ovvero piccoli e grandi produttori agroalimentari di livello assoluto, uniti a ristoratori e vignaioli attorno ad uno stesso progetto: la valorizzazione del cibo, dei prodotti e del territorio del Friuli Venezia Giulia.
Gli artigiani di FVG Via dei Sapori sono: l’Aceto di Sirk; i salumi d’oca e i prodotti di Jolanda de Colò di Palmanova; il prosciutto al cartoccio di Dentesano; il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall’Ava; le golosità a base di trota di FriulTrota di San Daniele; i formaggi e gli altri prodotti delle Latterie Friulane di Campoformido; i tartufi di Muzzana Amatori Tartufi; i pani del Forno di Rizzo di Tarcento; i dolci della Pasticceria Simeoni di Udine; la Gelateria Scian di Cordenons; la Gubana Maria Vittoria di Dall’Ava Bakery; le farine e il baccalà del Mulino Zoratto di Codroipo; il caffè di Oro Caffè di Udine.
Il Lunch Show inizierà alle 12.00.
Si svolgerà all’aperto. In caso di maltempo sarà ospitato all’interno, negli scenografici spazi sopra la cantina.
Ingresso: 65 €
Prenotazione obbligatoria: Friuli Venezia Giulia Vai dei Sapori
info@friuliviadeisapori.it , 0432.538752 dalle ore 8 alle 13 da lunedì a venerdì
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