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Frullato vegano fragola e banana con semi di chia

30 Luglio 2015 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Frullato vegano fragole benene Una casa in campagna ©2015 Alessandra Colaci

Con questo frullato vegano fragola e banana continuano i miei esperimenti in tema di succhi, bevande e frullati salutari. Oggi vi voglio presentare il mio primo esperimento vegano con i semi di chia.  I semi di chia si ricavano dalla Salvia ispanica, una pianta che veniva utilizzata per le sue proprietà benefiche già dagli aztechi. Utilizzo i semi di chia soprattutto perché sono potenti antiossidanti, ma sembra che aiutino anche a contrastare l’assorbimento di grassi e colesterolo. Questi piccoli semi preziosi sono inoltre ricchi di potassio e contengono 631 mg di calcio per 100 g di prodotto, cinque volte più del latte! Nella diatriba bere il latte fa bene, bere il latte fa male, dato che le fonti di calcio, soprattutto per le donne, sono molto importanti, su consiglio della nutrizionista, io ho preferito privilegiare le fonti di calcio di origine vegetale. I semi di chia forniscono al nostro organismo anche dosi elevate di “grassi buoni” omega3 e omega6 e sono una buona fonte di fibre. Molte sono le ragioni, dunque, che mi hanno spinta a inserirli nella mia dieta quotidiana che non è vegana, ma che cercherà di limitare ogni volta sarà possibile alimenti di origine animale.

Frulla to fragola banana con semi di chia Una casa in campagna ©2015 Alessandra Colaci

I semi di chia non hanno un sapore ben definito, direi che quasi non si avverte il loro sapore. Hanno la caratteristica di diventare gelatinosi se immersi per 10/15 minuti in un liquido. Per questo motivo sono ingredienti ideali da aggiungere a colazione nello yogurt o per preparare dei golosi, ma sani frullati. Proprio come ho fatto io! Ho voluto alleggerire il classico frullato fragola-banana eliminando il latte vaccino, sostituendolo con il latte di riso (ma potete ovviamente utilizzare qualsiasi altro latte di origine vegetale) ed escludendo lo zucchero che spesso viene aggiunto nella preparazione dei frullati. Se proprio non potete fare a meno di un gusto più dolce, vi consiglio di utilizzare dello sciroppo d’agave (che ha un basso indice glicemico) oppure del miele (ma questo non è vegano!). Per fare il mio frullato ho utilizzato le fragole dell’orto di casa e delle banane bio.  Aggiungendovi i semi di chia ho ottenuto una bevanda non solo buonissima, ma anche ricca di elementi preziosi per l’organismo.

Provate anche voi a prepararlo e fatemi sapere se vi è piaciuto!

Frullato vegano fragola e banana con semi di chia
Recipe Type: Bevande
Cuisine: Salutare, Vegana
Author: Alessandra
Prep time: 25 mins
Total time: 25 mins
Serves: 2
Un frullato goloso e salutare. Con l’eliminazione del latte vaccino e l’aggiunta dei semi di chia un classico della merenda si trasforma in un concentrato vegano di vitamine e principi salutari!
Ingredients
  • 250 g di fragole
  • 1 banana
  • 250 ml di latte di riso
  • 1 cucchiaino di semi di chia
Instructions
  1. Mettere i semi di chia a bagno nel latte di riso per 15 minuti.
  2. Versare il latte di riso con i semi di chia nel bicchiere del frullatore. Aggiungere le fragole e la banana tagliati a pezzi e avviate il frullatore per alcuni secondi, fino a ottenere un frullato denso e cremoso.
  3. Servite il frullato subito, se vi piace, con qualche pezzo di frutta e qualche cubetto di ghiaccio.
3.3.3077

Trovate questa ricetta anche sull’ultimo numero di Bontât!

 

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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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