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Semifreddo al Torrone con Salsa calda al Cioccolato

31 Dicembre 2014 by Alessandra Colaci Lascia un commento

 

Semifreddo al torrone con Salsa calda al Cioccolato_Una Casa in Campagna ©2014 Alessandra ColaciNon potevo concludere l’anno senza lasciarvi una ricetta. Il semifreddo al torrone è un dessert veloce da preparare (a parte le quattro ore necessarie al semifreddo per rassodare), ed è un dolce perfetto per utilizzare quel torrone duro che vi hanno regalato e che nessuno in famiglia mangerà mai!

Torno ai miei preparativi per questa sera, ma prima di lasciarvi, ovunque voi siate, che abbiate già brindato al 2015 o che stiate, come qui, preparandovi per farlo, vi auguro un anno nuovo fatto di buoni sentimenti, salute e semplici gioie. Grazie per avermi seguita e letta durante tutto il 2014! Buon Anno a tutti voi!

 

Semifreddo al Torrone con Salsa calda al Cioccolato
Recipe Type: Dessert
Cuisine: Italiana
Author: Alessandra
Prep time: 30 mins
Total time: 30 mins
Serves: 8
Un dolce semplice e veloce da preparare, adatto per le feste di fine anno.
Ingredients
  • 4 tuorli d’uovo
  • 50 g di zucchero
  • 100 g di torrone
  • 80 g di cioccolato fondente + 50 g per la salsa
  • 500 ml di panna fresca
  • 50 g di nocciole tostate e tritate
Instructions
  1. Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica.
  2. A parte montare anche la panna e poi unire i due composti mescolando delicatamente con un movimento dal basso verso l’alto.
  3. Spezzettare il torrone grossolanamente e frullarlo fino a ottenere una polvere molto fina.
  4. Tagliare a pezzettini il cioccolato fondente. Unire il tutto al composto di panna e tuorli.
  5. Cospargere uno stampo da plum cake (preferibilmente in silicone, così sarà più semplice sformare il semifreddo) con le nocciole tritate, versarvi il composto e riporre in freezer a riposare per almeno 4 ore prima di servire.
  6. Al momento di servire, sformare il semifreddo, tagliarlo a fette e servirlo accompagnato da una salsa calda di cioccolato ottenuta sciogliendo a bagnomaria, o al microonde, 50 g di cioccolato fondente leggermente allungato con latte o panna fresca.
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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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