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Visione di Carnia: laboratorio di scrittura tenuto da Rossella Di Bidino

20 Settembre 2014 by Alessandra Colaci Lascia un commento

carnia-food-design

 

Il Progetto Carnia Food Design 2014, organizzato e gestito dalla Cooperativa Cramars di Tolmezzo con il coordinamento scientifico di Slow Food Friuli Venezia Giulia, entra nel vivo.
Si comincia il 22-23 settembre a Lauco, non lontano da Tolmezzo, in provincia di Udine, con il laboratorio di scrittura “Visione di Carnia: il racconto del piatto e del territorio”, tenuto da Rossella Di Bidino.
Ho conosciuto Rossella l’anno scorso in occasione di Ein Prosit e da allora seguo il suo blog e le sue iniziative. Mi piace molto lo stile di Rossella e, leggendo i suoi post, imparo sempre molto. Purtroppo io non potrò partecipare al suo laboratorio, ma spero che chi mi sta leggendo sarà tra gli iscritti al corso!

Lo scopo del corso è quello di fornire una panoramica completa sui metodi per raccontare oggi la Carnia, con la sua gastronomia e il suo territorio.
Nei due pomeriggi in programma Rossella insegnerà ai partecipanti come si può dare voce a un territorio. Spiegherà le tecniche del racconto (lo storytelling), le ragioni del comunicare e le esigenze di chi deve coinvolgere il lettore fino al punto di convincerlo a comprare e provare i prodotti locali. Si parlerà dunque di foodwriting, delle tecniche per scrivere una ricetta efficace o per raccontare un evento enogastronomico.
Imparare come si fa una recensione di un ristorante o l’intervista a un produttore, come si utilizzano i canali social per promuovere un territorio o comunicare un’attività commerciale … questi e molti altri sono gli argomenti che verranno trattati durante il laboratorio.

I laboratorio è rivolto in particolare ai ristoratori locali, ma la partecipazione è aperta a foodbloggers e tutti gli appassionati di cibo e scrittura.

Forse siete ancora in tempo per iscrivervi, i termini scadono proprio oggi, provateci inviando una mail a mailabersan@coopcramars.it specificando nome, cognome, indirizzo email e numero di telefono. Sul sito della Cooperativa Cramars trovate, inoltre, il modulo per iscrivervi on line. Il corso si terrà a Lauco (non distante da Tolmezzo) lunedì 22 e martedì 23 settembre 2014 dalle 14.30 alle 18.30. La partecipazione al laboratorio “Visione di Carnia: il racconto del piatto e del territorio” è gratuita. E’ richiesta solamente l’iscrizione.

Fatemi sapere se ci siete andati e… Rossella mi raccomando attendo una seconda edizione!

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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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UNA CASA IN CAMPAGNA. Una cucina nella campagna friulana con una finestra sempre aperta sul mondo di Alessandra Colaci.

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Le foto e i testi, se non diversamente indicato, sono realizzati da Alessandra Colaci.

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