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Master in comunicazione enogastronomica – Diario di bordo – 2a Puntata

27 Novembre 2011 by Alessandra Colaci Lascia un commento

Ed eccoci alla cronaca della seconda giornata del master. Oggi ci siamo conosciuti meglio, abbiamo osato un po’ di più. Con un’atmosfera più rilassata, pur lavorando seriamente, ci siamo divertiti più di ieri. Almeno per me è stato così.
Oggi è Laura a raccontarci la giornata nel nostro diario di bordo – puntata seconda.
Master in comunicazione enogastronomica – Diario di bordo- 2° puntata
Oggi abbiamo giocato a… una specie di scioglilingua cerebrale. Ricordo di aver fatto questi giochi un milione di anni fa, quando non era poi così normale conoscere i sinonimi di una parola e le parole ad esse associate. Se non ricordo male stavo andando a scuola. Chi sbagliava o passava: penitenza!
Per noi “cresciutelli” la penitenza è stata risparmiata, ma i vantaggi derivanti da questa stimolazione si sono subito visti sulla velocità e sulla qualità compositiva. L’importanza e la pesantezza del vocabolo “parola”, è inutile dirlo, è imponente e dà del filo da torcere a tutti. La parola come insieme di battute, in uno spazio e tempo definiti, come descrittore di eventi, luoghi, sapori, odori, a volte poetiche e istintive, a volte asciutte e informative, spesso accattivanti e “markettare”.
Il confronto è un’altra chiave per la crescita…anche nel giornalismo.
E’ per questo che mi sento in una squadra di talento, che si nutre l’uno delle parole dell’altro. La sensibilità e fantasia di Alessandra -una food blogger di Trieste-, la grinta e la passione di Erika impegnata nelle Risorse umane, la conoscenza scientifica di Laura -una tecnologa alimentare-, l’esperienza e la saggezza di Emanuele -un ristoratore friulano-, la frizzante competenza di Sabrina – una inviata di Tele 4-, sono il valore aggiunto, nonchè il team che Nicola Santini plasmerà, con l’intento di formare dei futuri Comunicatori Enogastronomici.
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Ciao! Mi chiamo Alessandra e ti do il benvenuto nel mio blog personale! Vivo nella casa di campagna della mia famiglia che si trova nella pianura friulana, ma sono triestina e quindi non posso stare troppi giorni senza vedere il mare. Sono una piccola imprenditrice e non potrei fare altro mestiere al mondo. Sono sposata con un adorabile francese che io chiamo "il Marsigliese" e ho un gatto di nome Matisse. Su Una casa in campagna vi racconto cosa si prepara nella mia cucina. Da qualche tempo seguo un'alimentazione il più possibile naturale e sempre più spesso a tendenza vegetariana. Mio marito continua a mangiare la carne, però, e quindi mi capita di cucinarla ancora (il mio quindi non è un blog vegetariano e ancor meno vegano, nonostante le mie simpatie per questo tipo di cucina). Su questo spazio tutto mio vorrei inoltre condividere la mia passione per la campagna, le case e le atmosfere country. Ci sarà posto anche per raccontarvi del mio territorio (il Friuli Venezia Giulia), e di quella che è ormai la mia seconda patria, la Francia (e la Provenza, in particolare, regione meravigliosa dove mi reco diverse volte all'anno). Ma vorrei trovare anche il modo di parlarvi del mio stile di vita, delle mie piccole conquiste nell'ambito dell'organizzazione e della crescita personale. Vorrei raccontarvi dei viaggi che ho fatto e che mi piacerebbe fare, parlarvi del giardino che cerco con entusiasmo di curare e condividere, con chi mi vorrà leggere, altri interessi e passioni che animano le mie giornate. Vi do quindi il benvenuto e spero vi troviate bene nella mia "Casa in Campagna" :)! Read more...

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